1. Bahan-bahan yang diperlukan rawmadesimple.co.uk Bahan utama: 500 gram iga sapi 800 ml kaldu sapi 2 batang serai 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 2 sdm air asam jawa 5 buah cabai rawit 200 gram nanas, iris kasar 1 buah tomat, potong-potong daun kemangi secukupnya gula pasir secukupnya garam secukupnya Bahan bumbu halus:Langkah 1 Cuci bersih tulang iga sapi yg sudah disiapkan sebelumnya. Panaskan air didalam panci lalu rebus sebentar sampai keluar buih kotoran nya. Saring dan buang air nya. Langkah 2 Didihkan air yg baru, masukkan tulang iga sapi yg tadi. Rebus sampai setengah matang ya moms (Kalau mau pake presto boleh saja ya untuk menghemat waktu). Langkah 3
1. Pilih iga sapi yang segar agar rasa kaldu dan dagingnya manis. 2. Gunakan presto high grade alumunium dan berkapasitas besar, seperti Vicenza VP 308/8 (Lihat di Lazada DISKON) yang berkapasitas sampai 8 liter. Presto ini punya fungsi 2 in 1, yaitu sebagai panci presto biasa dan alat kukus atau steamer.
Cara membuat: 1. Siapkan bumbu bawang putih, bawang bombay, lada, dan ketumbar, lalu ulek hingga halus. 2. Bersihkan tulang sapi, lalu rebus hingga mendidih dan ke luar kaldunya. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 4. Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging.
Cara membuat pindang tulang palembang : 1. Rebus iga sapi dalam air sampai matang dan empuk sekitar 60 menit. Angkat kemudian saring. Ambil kaldunya sebanyak 1.750 ml. Baca juga: Resep Pindang Bandeng dari Chef Hotel Berbintang. 2. Rebus kembali iga sapi dalam air kaldu. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam
. 355467450204433411461277
